在了解当归醋之前，我们先来说说醋。醋味酸性温，自古以来，醋均被认为具有增加食欲、促进消化的作用。根据中药“四气五味”理论，药物偏性可以损有余而补不足，酸为肝所喜，醋作为中药有行气止痛、软坚散结、收敛固肠、解毒醒酒等作用，配伍还可以引药入肝。

当归醋的优势

当归性温，味甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便等功能。宋代陈承《本草别说》云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”李时珍《本草纲目》的说法是：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。陇宝牌当归醋技术于2005年研发成功，六年来作为纯粮清真食品、甘肃名贵特产，以可靠的质量，明显的效果，越来越受到广大消费者的喜爱。

当归是最常用的中药材之一，素有“十方九归”之说。当归是甘肃特产，尤以陇中“岷归”名扬天下，产量占全国总产量的90%以上。其中洮岷花儿的故乡莲花山周围属岷当归之最佳种植区域，所产“莲花山当归”个头大、质量好，是当归精品中之精品当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压。还能增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。

陇宝牌当归醋

陇宝牌莲花山当归醋，选取陇中莲花山周围所产的著名中药材—当归之精华，以陇中五谷为基料，在传统酿造工艺的基础上，采用先进的现代生物技术，纯粮精酿而成。芳香宜人，是理想的调味、滋补佳品。 

滴滴莲花当归醋,浓浓义顺康乐情。甘肃义顺莲花山药业有限责任公司是临夏州、康乐县政府确定的中药材产业化开发龙头企业。主要开展当归、党参、柴胡、红（黄）芪等莲花山中药材GAP规范栽培研究，建立订单种植基地；按GMP要求开展中药饮片加工和有效成分的提取浓缩及相关产品的开发；精心打造“莲花山当归”“莲花山白条党”等本地优势中药材品牌。